お客様の心に寄り添うおもてなし
代表
幼少期に両親が営む飲食店を見て育ち、人と人を通わせる食の力に魅了されました。20代で接客の奥深さを学び、生パスタ店での店長経験を積む中で「お客様お一人おひとりの心に寄り添うおもてなしの空間を、自らの手で作り上げたい」という強い想いが芽生えました。徳島への移住という大きな転機を得て、その理想の場所を形にすべく創業を決意しました。この「温かな居場所を作りたい」という創業時の情熱が、私たちの全ての原点です。
私たちが掲げる理念は、ただ食事を提供するだけでなく、温かな笑顔と心地よい空間を通じて、お客様の日常に「心がほっと和む瞬間」を作り出すことです。お一人おひとりとの丁寧な対話を何よりも大切にし、人と人との優しい繋がりを深めていくこと。それこそが私たちが追求するサービスの価値であり、原点です。食を通じて皆様の日々に柔らかな彩りと喜びを添え、未来に向けて温もりに満ちたおもてなしの輪を広げてまいります。
徳島市住吉にて生パスタの専門店を開業
徳島市川内町にカフェの2号店をオープン
私たちは、徳島産のブランド卵『小林ゴールドエッグ』をはじめとする信頼できる厳選素材にこだわり、生パスタや手作りの品々を丁寧にお届けすることをお約束します。私たちが何よりも大切にしているのは、お食事を通じて生まれるお客様との心の絆です。常に笑顔で皆様に寄り添い、安心できる確かなおいしさと、心安らぐ居心地の良い時間を提供し続けることをここに深くお誓いいたします。
— 川口 千穂
2021年に徳島市住吉でオープンした本格イタリアン『生パスタのお店la.monon』。もちもちの生パスタや、職人がじっくり焼き上げる生スフレバスクチーズケーキが口コミで評判となりました。2024年には、おもてなしランチを楽しめるカフェ『くまのこのごはんや。』を川内町に開店。現在は、これら自慢の味わいを実店舗で満喫できるお得な店舗チケットもご用意し、地域の憩いの場として2つの個性あふれる店舗を展開しています。