案内のお姉さん、笑顔で外まで出てきてくれる。 メニュー説明のお兄さん、一生懸命説明して誠意が伝わる。 サラダ盛り付け担当のお姉さん、すっごく丁寧にこだわってやってた。 オーナーさんの指示が的確、パスタを作る姿がカッコいい！ みんなテキパキ動いていて気持ちよかった。 オーナーさんのお人柄、こだわり、スタッフの教育、素敵な空間でした。 行ってよかったなぁと思いました。 もちろんパスタ、サラダ、スープ美味しかったです。ご馳走様でした😋 パスタにチーズかけ放題です！！！
— こむぎ
生パスタとこだわりスイーツのお店
2026年8月号の『旅色』にて、当店が紹介されました。
ふるさと納税は、応援したい自治体に寄付をすると、お礼にその土地の特産品を受け取れる制度です。好きなまちを応援しながら、旬の味わいや季節の贈り物も楽しめる、はじめての方にもうれしい仕組みです。 寄付のうち自己負担額2,000円を超える部分は、所得や申告方法に応じて所得税・住民税から差し引かれます。控除上限額はお一人ずつ異なりますので、詳細は下記の解説ページで事前にご確認ください。
外は香ばしく中はふんわりととろける極上のスフレ食感
口コミで大人気の自慢の逸品。外側は香ばしく、内側は驚くほどふんわりとろける生スフレのような食感が魅力です。徳島県産のブランド卵「小林ゴールドエッグ」の風味を生かし、絶妙な温度で焼き上げました。一口食べるたびに心が温まり、自然と笑顔になれるような、素材と製法にこだわった手作りスイーツをご堪能ください。
スイーツの命とも言える卵には、徳島県産の『小林ゴールドエッグ』を使用しています。コクが深く、豊かな風味を持つ新鮮な卵は、味わいをより一層引き立ててくれます。私たちは、地元の信頼できる素材を厳選し、お一人おひとりの心に届く、安心で温かみのある味わいを提供することをお約束します。
代表スイーツの生スフレバスクチーズケーキは、独自の焼き加減に徹底的にこだわっています。季節やその日の気温、湿度に応じて、焼き時間や温度を細かく調整。外側は香ばしく焼き上げ、内側はとろけるようなスフレ食感を生み出します。冬場などは常温でも本来のおいしさを味わっていただける仕上がりです。
もちもち食感の生パスタや、優しさあふれる手作りスイーツを追求しています。厳選された素材選びから丁寧な調理、そして心に寄り添うおもてなしに至るまで、手作りの温もりを大切にしています。お食事を通じて人と人が繋がり、皆様の日常にほっと息がつけるような温かい憩いの場でありたいと願っています。
案内のお姉さん、笑顔で外まで出てきてくれる。 メニュー説明のお兄さん、一生懸命説明して誠意が伝わる。 サラダ盛り付け担当のお姉さん、すっごく丁寧にこだわってやってた。 オーナーさんの指示が的確、パスタを作る姿がカッコいい！ みんなテキパキ動いていて気持ちよかった。 オーナーさんのお人柄、こだわり、スタッフの教育、素敵な空間でした。 行ってよかったなぁと思いました。 もちろんパスタ、サラダ、スープ美味しかったです。ご馳走様でした😋 パスタにチーズかけ放題です！！！
初めての夜パスタに伺いました🍝 今月から毎週土曜日は夜も営業されているそうです！今回私はえびとブロッコリーのペペロンチーノ、サーモンのカルパッチョを頼んだのですがとても美味しかったです。提供がとても早かった点、店員さんがみなさん素晴らしい接客をされていた点が非常によかったです。また伺います。
ずっと行きたかったお店に念願叶って行ってきました。時間はお昼すぎだったのもありちょうど席が空いて落ち着いた感じです。 娘と伺い、本日のパスタのクリームとバジルクリームを注文しました。 ソースが選べるので悩みます笑（制覇したい） 生パスタなので提供時間がびっくりするくらい早いです‼︎ 先に持ってきてくれたサラダはさっぱりしたドレッシング、スープも優しい味で美味しかったです。 目を引くターコイズブルーのお皿もとても素敵です♪（フォークを使っても嫌な音もせずしかもお料理を引き立てる食器です） 生パスタの食感がもちもちで食べやすく、ソースもクリーム系だったのでむつこいかな？と思いましたがさっぱりしていました。味も優しくて調味料のとげとげした感じがありません。 どちらもおいしい‼︎最高‼︎です。 もちろんデザートも注文しました♡ 生スフレバスクチーズと栗のバスクチーズ・・・どちらも美味しすぎました。（テイクアウトもできます） スタッフさんも皆さん笑顔が素敵で丁寧な対応で印象がよかったです。オーナーさんのお人柄が伝わってきました。 次は家族で近々伺いたいお店です。 ごちそうさまでした♪
先日、ずっと気になっていた「モノン」さんに旦那と2人で行ってきました✨ とにかく一言で言うと……めっっっちゃ美味しかった！！！！ 私はクリームソース系のパスタを頼んだんですが、ソースが濃厚なのに全然くどくなくて、最後の一口まで感動レベル。麺がもちもちで、まるで手打ちみたいな食感！それがソースとしっかり絡んで、もう無言で夢中で食べちゃいました😌🍝 旦那はバジルのパスタを選んでたんだけど、ひと口もらったら、これまた感動！爽やかな香りとコクのバランスが絶妙で、「え、どっちも当たりやん…！」ってなりました（笑） パスタで大満足だったんだけど、デザートまで頼んで大正解◎ この日は季節のスイーツがあって、見た目も可愛くて味も繊細で、甘すぎずぺろっと食べちゃいました🍰 コーヒーと一緒にゆっくり味わえて、ほんとに癒しの時間だった〜。 お店の雰囲気も落ち着いてて居心地よくて、スタッフさんも丁寧で感じが良かったです☺️ 「今度は友だち連れてまた来たいね」って、帰り道に夫婦で話したくらい♡ モノン、ほんとおすすめです！！ もちもちパスタ好きな人、絶対行ってほしい🥹✨
代表
私たちが掲げる理念は、ただ食事を提供するだけでなく、温かな笑顔と心地よい空間を通じて、お客様の日常に「心がほっと和む瞬間」を作り出すことです。お一人おひとりとの丁寧な対話を何よりも大切にし、人と人との優しい繋がりを深めていくこと。それこそが私たちが追求するサービスの価値であり、原点です。食を通じて皆様の日々に柔らかな彩りと喜びを添え、未来に向けて温もりに満ちたおもてなしの輪を広げてまいります。
外は香ばしく中はふんわりととろける極上のスフレ食感
口コミで大人気の自慢の逸品。外側は香ばしく、内側は驚くほどふんわりとろける生スフレのような食感が魅力です。徳島県産のブランド卵「小林ゴールドエッグ」の風味を生かし、絶妙な温度で焼き上げました。一口食べるたびに心が温まり、自然と笑顔になれるような、素材と製法にこだわった手作りスイーツをご堪能ください。
濃厚なコクと滑らかな口溶けが広がる極上パンナコッタ
モンブランパンナショコラなど,魅力あふれる5種類の味わいをご用意.なめらかな口溶けと濃厚なコクが特徴です.徳島産のブランド卵「小林ゴールドエッグ」など厳選した素材にこだわり,一つひとつ丁寧に仕上げています.一口食べた瞬間に心がほっと温まるような,優しさあふれる手作りの味わいをぜひお楽しみください.
厳選素材の豊かなコクとしっとり濃厚な味わいの本格バスク
厳選されたクリームチーズと、地元・徳島県産の小林ゴールドエッグを絶妙なバランスで配合。素材本来の風味とコクを最大限に引き出すために、じっくりと時間をかけて焼き上げました。濃厚でありながらも、後味は驚くほど上品でなめらか。お召し上がりいただいた皆様に、特別で贅沢な幸せのひとときを心を込めてお届けいたします。
2021年に徳島市住吉でオープンした本格イタリアン『生パスタのお店la.monon』。もちもちの生パスタや、職人がじっくり焼き上げる生スフレバスクチーズケーキが口コミで評判となりました。2024年には、おもてなしランチを楽しめるカフェ『くまのこのごはんや。』を川内町に開店。現在は、これら自慢の味わいを実店舗で満喫できるお得な店舗チケットもご用意し、地域の憩いの場として2つの個性あふれる店舗を展開しています。
